오늘
내리는 원두 두 가지
- 에티오피아 구지
자몽, 홍차 같은 맛이 납니다. 산미가 있는 쪽입니다. - 과테말라 안티구아
다크초콜릿, 견과 쪽입니다. 산미는 거의 없습니다.
고르기 어려우시면 드시던 커피를 말씀해 주세요. 맞춰서 골라 드립니다.
오늘 구운 것
- 스콘 20개 (플레인 · 얼그레이)
- 레몬 파운드 12조각
- 바스크 치즈케이크 10조각
- 당근 케이크 8조각 · 화요일에만 굽습니다
아침 8시에 굽고, 그날 것이 다 나가면 그날은 끝입니다. 주말은 오후 2시쯤, 평일은 4시쯤 떨어집니다.
오늘은 화요일입니다. 아침 8시부터 9시 30분까지 에티오피아 구지를 볶았습니다. 볶은 원두는 사흘 지나서부터 내리므로, 오늘 볶은 것은 금요일부터 잔으로 나갑니다.
원두
핸드드립은 아래 두 가지 중에서 고르십니다. 아메리카노·라떼·카푸치노·에스프레소·콜드브루에는 블렌드를 씁니다.
| 원두 | 산지 | 볶은 정도 | 나는 맛 | 쓰는 곳 |
|---|---|---|---|---|
| 에티오피아 구지 | 에티오피아 구지 함벨라 해발 1,950m · 워시드 |
약하게 | 자몽 · 홍차 산미가 있는 쪽 |
핸드드립 |
| 과테말라 안티구아 | 과테말라 안티구아 해발 1,600m · 워시드 |
중간보다 강하게 | 다크초콜릿 · 견과 산미는 거의 없음 |
핸드드립 |
| 정원 블렌드 | 브라질 세하도 · 콜롬비아 우일라 7 대 3으로 섞습니다 |
강하게 | 고소한 쪽 · 단맛이 남습니다 우유에 섞여도 맛이 남습니다 |
아메리카노 · 라떼 · 카푸치노 · 에스프레소 · 콜드브루 |
고르기 어려우시면 드시던 커피를 말씀해 주세요. 맞춰서 골라 드립니다.
봉지로 사 가기
- 200g 한 봉지
세 가지 다 같은 값입니다 - 12,000원
- 500g 한 봉지
- 28,000원
- 드립백 5개들이
원두는 그날 있는 것으로 넣습니다 - 9,000원
봉지에는 볶은 날짜를 적어 드립니다. 볶고 사흘이 지난 것부터 팔고, 볶은 날부터 3주 안에 드시면 됩니다. 원두만 사러 오셔도 됩니다.
갈아 드리는 굵기
- 핸드드립
- 중간
- 모카포트
- 가늘게
- 프렌치프레스
- 굵게
- 에스프레소 머신
- 갈지 않습니다
에스프레소 머신을 쓰시면 원두 그대로 드립니다. 기구를 모르시면 쓰시는 것을 보여 주세요. 가는 데 2분쯤 걸립니다.
볶는 날과 굽는 날
스콘·레몬 파운드·바스크 치즈케이크는 매일 아침 8시에 굽고 10시에 냅니다. 아래 것은 그 요일에만 여덟 개씩 더 굽습니다.
| 요일 | 볶는 원두 | 그 요일에만 굽는 것 | 값 |
|---|---|---|---|
| 화요일 | 에티오피아 구지 08:00–09:30 |
당근 케이크 | 5,000원 |
| 수요일 | 볶지 않습니다 | 브라우니 | 4,500원 |
| 목요일 | 볶지 않습니다 | 무화과 스콘 | 4,500원 |
| 금요일 | 과테말라 안티구아 · 정원 블렌드 08:00–10:30 |
마들렌 두 개 | 4,000원 |
| 토요일 | 볶지 않습니다 | 쑥 스콘 | 4,500원 |
| 일요일 | 볶지 않습니다 | 크림치즈 스콘 | 4,500원 |
| 월요일 | 휴무 | 휴무 | — |
금요일은 문을 연 뒤에도 30분쯤 더 볶습니다. 그동안 1층에 볶는 냄새가 있고, 환기하느라 창을 열어 둡니다. 냄새가 부담스러우시면 2층으로 올라가시면 됩니다.
문 열기 전 아침
- 06:30반죽을 합니다. 스콘 반죽은 전날 밤에 해 두고 냉장고에서 하룻밤 둡니다.
- 07:30오븐을 켭니다. 데워지는 데 30분 걸립니다.
- 08:00굽기 시작합니다. 화요일과 금요일은 이때부터 원두도 같이 볶습니다.
- 09:30식혀서 자르고, 그날 것을 사진 찍어 인스타그램에 올립니다.
- 10:00문을 엽니다. 구움과자는 이때 다 있습니다.
문 열기 전에는 들어오실 수 없습니다. 미리 남겨 두실 것이 있으면 전날까지 02-1234-5678로 전화 주세요.
여름에만 있는 것
6월 1일부터 냅니다. 메뉴판에는 없고 계산대 옆에 따로 적어 두었습니다. 재료가 먼저 떨어지면 적어 둔 날보다 일찍 끝납니다.
| 메뉴 | 값 | 언제까지 |
|---|---|---|
| 복숭아 아이스티 | 6,500원 | 8월 31일까지 |
| 자두 소다 | 6,000원 | 8월 24일까지 · 자두가 끝나는 대로 |
| 팥빙수 두 분이 나눠 드시는 크기 |
12,000원 | 8월 31일까지 · 하루 8그릇 |
| 아이스 흑임자 라떼 | 6,000원 | 8월 31일까지 |
그다음에 나오는 것
- 9월 1일 · 무화과 타르트 6,500원 — 무화과가 나오는 동안만 합니다.
- 10월 15일 · 밤 라떼 6,000원 — 밤은 가게에서 삶아 으깹니다.
- 12월 1일 · 대추차 6,000원 — 두 시간 끓여 그날 만든 것만 냅니다.
시작하는 날과 끝나는 날은 인스타그램에 먼저 올립니다. 팥빙수는 그날 8그릇이 나가면 끝입니다.
공간
1층 16석, 2층 12석입니다. 2층은 통창이라 오후 3시쯤 볕이 가장 좋습니다.
1인 자리 4석 · 자리마다 콘센트 · 오후 3시쯤 볕이 가장 깁니다
4인 테이블 2개와 창가 2인 테이블 2개 · 사진에 없는 안쪽 바 4석까지 1층은 모두 16석 · 반려동물과 함께 오시면 창가 두 자리입니다
- 자리
- 1층 16석 · 2층 12석 · 2층 안쪽에 8인 테이블 하나
- 콘센트
- 1층 안쪽 4자리, 2층 창가 4자리
- 와이파이
- 비밀번호를 계산대 옆에 붙여 두었습니다
- 화장실
- 가게 안에 있습니다. 2층 계단이 가파른 편입니다
테이블
| 층 | 자리 | 좌석 | 콘센트 |
|---|---|---|---|
| 1층 | 창가 2인 테이블 2개 반려동물과 함께 앉는 자리 |
4석 | 없음 |
| 1층 | 4인 테이블 2개 유아 의자는 여기에 붙입니다 |
8석 | 없음 |
| 1층 | 안쪽 바 내리는 것을 앞에서 보십니다 |
4석 | 자리마다 |
| 2층 | 창가 1인 자리 통창 쪽입니다 |
4석 | 자리마다 |
| 2층 | 안쪽 8인 테이블 1개 7명부터는 하루 전에 전화 주세요 |
8석 | 없음 |
모두 28석입니다. 콘센트가 있는 자리는 여덟 곳이고, 다른 자리에서는 쓸 수 없습니다. 8인 테이블은 비어 있으면 두세 분이 앉으셔도 됩니다. 예약이 있는 날에는 종이를 올려 둡니다.
시간대
- 10:00–12:00가장 조용합니다. 구움과자는 이때 다 있습니다.
- 12:00–14:001층이 반쯤 찹니다. 2층은 대개 자리가 있습니다.
- 14:00–17:00주말에는 두 층이 다 찹니다. 기다리실 때는 계산대 옆 종이에 이름과 인원을 적어 주세요. 평일에는 자리가 있습니다.
- 17:00–19:00빠지기 시작합니다. 2층 8인 테이블이 비는 때가 많습니다.
- 19:00–21:00화–금만 엽니다. 토·일은 19시에 닫습니다. 마지막 주문은 문 닫기 30분 전까지입니다 — 화–금은 20:30, 토·일은 18:30.
커피 한 잔 시켜 놓고 두 시간 앉아 계셔도 됩니다. 그러라고 자리를 넓게 뒀습니다. 다만 주말 오후에는 기다리는 분이 있어 그때만 부탁을 드립니다.
이용 안내
노트북
평일에는 시간을 재지 않습니다. 토·일 오후 2시부터 5시까지만 두 시간으로 부탁드립니다.
반려동물
1층 창가 두 자리에서 함께 계실 수 있습니다. 2층은 다른 손님이 계셔서 어렵습니다.
아이와 함께
유아 의자 두 개가 있습니다. 2층 계단이 가파르니 1층을 권해 드립니다.
포장
모든 음료를 포장해 드립니다. 텀블러를 가져오시면 500원 빼 드립니다.
단체
7명부터는 하루 전에 전화 주세요. 2층 8인 테이블을 비워 두겠습니다. 한 테이블에 8명까지 앉습니다.
결제
카드, 현금, 계좌이체, 간편결제 다 됩니다. 현금영수증은 말씀만 해 주세요.
자주 묻는 것
자리를 미리 잡아 둘 수 있나요?
한두 분 자리는 예약을 받지 않습니다. 7명부터 8명까지 모임만 하루 전에 전화 주시면 2층 8인 테이블을 비워 둡니다. 9명부터는 한 테이블에 모여 앉으실 자리가 없습니다.
주차할 데가 있나요?
가게 앞에 두 대 댑니다. 자리가 차면 골목 끝 공영주차장을 쓰시면 됩니다. 걸어서 3분, 30분에 1,000원입니다.
구움과자는 몇 시에 가면 있나요?
아침 8시에 구워 10시에 냅니다. 주말은 오후 2시쯤, 평일은 4시쯤 떨어집니다. 남겨 두시려면 전화로 말씀해 주세요.
홀케이크를 맞출 수 있나요?
홀케이크는 만들지 않습니다. 대신 바스크 치즈케이크를 통째로 드립니다. 사흘 전에 주문하시면 55,000원입니다. 가게에서 조각으로 사시면 6,500원씩 10조각에 65,000원인데, 미리 주문해 자르지 않고 그대로 드리는 것이라 10,000원 덜 받습니다.
공부하거나 일해도 되나요?
됩니다. 콘센트는 여덟 자리에 있고 와이파이도 있습니다. 토·일 오후 2시부터 5시까지만 두 시간으로 부탁드립니다.
볶은 지 얼마나 된 원두인가요?
화요일과 금요일 아침에 볶습니다. 볶고 사흘이 지난 것부터 내리고 팝니다. 봉지에는 볶은 날짜를 적어 드리고, 볶은 날부터 3주 안에 드시면 됩니다. 드립백에는 그날 봉지로 파는 것과 같은 원두를 넣습니다.
디카페인이 있나요?
디카페인 원두는 두지 않습니다. 카페인이 없는 것으로는 캐모마일 5,000원, 자몽차 6,000원, 우유 3,500원이 있습니다.
오시는 길
- 주소
- 서울 서대문구 00로 00길 00, 1~2층
2호선 00역 2번 출구에서 걸어서 4분 - 전화
- 02-1234-5678
- 주차
- 가게 앞 2대
차면 공영주차장 (도보 3분, 30분 1,000원) - 소식
그날 구운 것을 아침에 올립니다예시 화면이라 여기서는 열리지 않습니다. 실제 제작 때는 가게 채널로 이어집니다.
예시 화면이라 지도는 아직 없습니다. 실제 제작 때는 가게 위치가 들어갑니다.
예시 화면이라 여기서는 열리지 않습니다. 실제 제작 때는 가게 채널로 이어집니다.
영업시간
- 화–금
- 10:00–21:00
- 토·일
- 10:00–19:00
- 월
- 휴무
마지막 주문은 문 닫기 30분 전까지 받습니다.
설과 추석 당일은 쉽니다. 그 밖에 쉬는 날은 일주일 전에 인스타그램에 올립니다.